سه ماهه دوم بارداری

تغذیه بارداری

آیا در دوران بارداری باید رژیم ارگانیک داشته باشید؟

بهتر است ابتدا تعریف دقیق تری از ارگانیک داشته باشیم و اینکه آیا ارزش دارد برای داشتن تغذیه ارگانیک در دوران بارداری هزینه بیشتری بکنیم؟

ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که چگونه و چه زمان تغذیه ارگانیک را شروع کنید. غذاهای ارگانیک گران تر از مواد غذایی معمولی  هستند و درواقع ارگانیک یعنی بدون هیچگونه هورمون و مواد افزودنی و طبیعتاً شما دوست دارید در این دوره حساس هر کاری بکنید که فرزندتان به بهترین شکل زندگی خود را آغاز کند. مثل موضوعات دیگر، از گذشته تا الان بحث درباره تغذیه ارگانیک و مواد غذایی معمولی وجود داشته است، هم جوانب مثبت دارد و هم منفی. 

طبق تحقیقات، غذاهای ارگانیک خطرات کمتری برای محیط زیست دارد و کمتر در معرض آفت کش ها قرار داشته اند اما نظر قطعی  راجع به برتری و داشتن مزیت بیشتر غذای ارگانیک نسبت به غذای معمولی وجود ندارد. این اطلاعات برای آگاهی شماست و انتخاب به شما بستگی دارد. ارگانیک به چه معنی است؟

محصولی که بر اساس مجموعه ای از استانداردها تولید شده باشد. طبق این استاندارد ها مواد اولیه ارگانیک باید کاشته، جمع آوری و فرآوری شوند، به این معنی که:

1. هیچ آفت کشی استفاده نشده باشد.
2. هیچ کود شیمیایی بکار گرفته نشده باشد.
3. از هیچ علف هرزکشی استفاده نشده باشد.
4. از نظر ژنتیکی اصلاح نشده باشد.
5. هورمون یا آنتی بیوتیک استفاده نشده باشد (برای مرغ، گاو)

دلایل در نظر گرفتن غذاهای ارگانیک

تحقیق ات در این زمینه هنوز در حال بررسی است اما برخی نتایج حاکی از این است که مصرف غذاهای ارگانیک می تواند در جلوگیری از موارد زیر به شما کمک کند:

آفت کش ها: 

تحقیقات انجام شده گسترده توسط گروه سلامت محیط زیست نشان داده است که خوردن غذاهای ارگانیک عوارض آفت کشها را کاهش می دهد. این مطلب با مصرف آفت کش هایی خاص که می تواند بر سلامت مادر و بچه تاثیر طولانی مدت داشته باشد، مرتبط است.

آنتی بیوتیک ها: 

در رابطه با آنتی بیوتیک هایی که به حیوانات داده می شود و سپس گوشتشان توسط مردم مصرف می شود باید تحقیقات بیشتری صورت گیرد. خطر آنتی بیوتیک این است که با گذشت مدت زمان طولانی، باکتری های معینی در حیوانات نسبت به آنتی بیوتیک مصونیت پیدا می کنند و ما به طور مکرر از گوشت آن ها تغذیه می کنیم. اگر افراد از گوشت نامناسب استفاده کنند و توسط این باکتری مقاوم مریض شوند، ممکن است حتی آنتی بیوتیک نتواند آلودگی را درمان کند.

مواد افزودنی: 

در زمان خرید مواد غذایی آماده و ارگانیک، آنهایی را انتخاب کنید که فاقد رنگ، طعم و مواد نگهدارنده باشند. 

فهرستی از مواد غذایی ارگانیک که برای خرید مناسب هستند

دام هایی که از چمن ارگانیک تغذیه کرده اند که مشخص شده علاوه بر این که فاقد آنتی بیوتیک هستند، کالری و چربی کمتری دارند و نسبت به گوشت های معمولی پروتئین بیشتری دارند.

تخم مرغ و مرغ ارگانیک که در شرایط طبیعی آزادانه پرورش یافته اند. این نوع مرغ ها کمتر دچار سالمونلا می شوند چون در مکانی تنگ و محدود و پر از آلودگی و بیماری رشد نکرده اند.

نکته هایی برای خرید مواد غذایی ارگانیک

1. زمان خرید محصولات ارگانیک دوبرابر بیشتر خرید کنید.
2. مواد غذایی ارگانیک در فروشگاه های معتبر به فروش میرسد و امروزه در فروش گاه های بزرگ بخشی مجزا برای محصولات ارگانیک وجود دارد.
3. به خاطر داشته باشید که ارگانیک لزوماً به معنی مغذی نیست. نان سفید ارگانیک همان نان سفید است، حتماً برچسب محصولات را بخوانید چون ارزش غذایی مهم تر از ارگانیک بودن است.

خلاصه کلام

زمانی محصولات ارگانیک بخرید که کاربرد داشته باشد اما به یاد داشته باشید که آنچه اهمیت دارد طیف گسترده خرید شما از میوه و سبزیجات است و هرگز این فرضیه را باور نکنید که ارگانیک به معنای کاملاً بی خطر است، گرچه در معرض آفت کش نبوده اند اما مواد غذایی ارگانیک می توانند با باکتری آلوده شوند پس فرقی نمی کند مواد غذایی معمولی بخرید یا ارگانیک و در هر دو حالت باید گوشت، ماهی و مرغ را کاملاً بپزید و دیگر این که محصولات را پیش از خوردن با دقت بشویید.