تغذیه و نیازهای تغذیه ای دوران بلوغ
نوجوانان به علت رشد سریع بدن و تغییر و تحولات شخصیتی ناشی از بلوغ، از نظر تغذیه ای آسیب پذیر و در معرض خطر تلقی می شوند. میزان نیاز به انرژی و مواد مغذی در این دوران افزایش می یابد به ویژه نیاز به پروتئین، آهن، کلسیم، روی و ویتامین هایی مانند ویتامین A، C، B6 اسید فولیک و ویتامین B12 بیشتر می شود.
از سوی دیگر، تغییرات و تحولات شخصیتی دوران نوجوانی موجب تغییرات محسوس در رفتارها و عادات غذایی آنان می شود. افزایش فعالیت های اجتماعی و گذراندن بخش عمده ای از ساعات روز در مدرسه و خارج از منزل، بر شدت این تغییرات الگوی غذایی نوجوان می افزاید.
دیده شده است که بخش عمده ای از غذای نوجوانان کشورهای مختلف را میان وعده ها تشکیل می دهند که بیشتر به صورت غذاهای آماده و تنقلات مصرف می شود .لذا توجه به برنامه غذایی نوجوانان و ارائه الگوها و راهنمایی های صحیح و هدایت آنها در این دوران نقش مهمی در تصحیح الگوی مصرف غذایی و سلامتی آنان در سنین بعد خواهد داشت.
توجه
چون در دوران بلوغ، دختران به علت قاعدگی، هر ماهه مقداری خون از دست می دهند و از طرفی ،بدن برای ساختن گلبول های قرمز نیازمند به آهن است، اگر رژیم غذایی فرد، مقدار آهن لازم را فراهم نسازد، بتدریج وی مبتلا به کم خونی خواهد شد. این نوع کم خونی را اصطلاحاً
«کم خونی فقر آهن» می نامند.
علایم این بیماری، عبارت اند از:
- رنگ پریدگی،
- خستگی،
- ضعف،
- بی حوصلگی،
- تپش قلب،
- میل به خوردن چیزهای غیرمعمول (پیکا)
- و در مواردی اشکال در بلع،
- تورم زبان
- و قاشقی شکل شدن ناخن ها.
بنابراین لازم است دختران در سنین بلوغ، از غذاهای آهن دار به مقدار بیشتری استفاده نمایند.
مواد غذایی نظیر:
- گوشت قرمز،
- جگر،
- تخم مرغ،
- شیر،
- حبوبات،
- برگه زردآلو،
- کشمش،
- انجیر خشک
- و گردو دارای ذخیره آهن خوبی هستند.
گاه لازم است که آهنِ از دست رفته را با قرص های خوراکی آهن، جبران کرد که باید توسط پزشک تجویز شود.