"برکن استاک" (Birkenstock) برندی ا‌ست با پیشینه‌ی تاریخی. داستان پرفراز و نشیب این برند در سال 1774 در دهکده‌ای کوچک در لانگن برگهایم آلمان آغاز شد؛ هنگامی که «یوهان آدام برکن‌استاک» (Johann Adam Birkenstock) به‌عنوان یک کفاش مشغول به کار شد.

در سال 1896 «کنراد برکن‌استاک» (Konrad Birkenstock) از نوادگان یوهان آدام شروع به تولید کفی برای کارگاه‌های تولید کفش کرد.

در سال 1902 نخستین صندل این برند رسما تولید و وارد بازار کفش و صندل شد.

آغاز جنگ جهانی دوم نه تنها مانع فعالیت "برکن استاک" (Birkenstock) نشد، بلکه مخاطبان جدیدی هم برای این برند پدید آورد.

خیل عظیم سربازانی که از جنگ به خانه برمی‌گشتند استقبال فراوانی از صندل‌های طبی و راحت این برند می‌کردند.

این برند امروز به تولید کفش، صندل و اکسسوری کفش مردانه، زنانه و بچگانه می‌پردازد.